材　　　　料

４人分

下　ご　し　ら　え

グレープフルーツ

寒天汁

グレープフルーツ果汁

水

粉寒天

砂糖

ミントの葉

　　1/2個　

　　２カップ

　　3/4カップ

　　4ｇ（1袋）

　　大３

ナイフで皮を剥き、薄皮も取り一口大に切る。

作り方

（１）   ホーロー又はステンレスの鍋に｢寒天汁｣の材料を入れてよく混ぜ合わせ、中火にかける。煮立ったら1〜2分静かに煮て火を止める。

（２）   かき混ぜながら鍋底を冷水に浸け、少しトロミがつくまで冷やす。

（３）   流し缶の内側を水で濡らし、グレープフルーツを並べ、（２）を流しいれる。冷蔵庫で２〜30分冷やし固める。

（４）   食べやすく切って器に盛り、有ればミントを飾る。