「日本酒の種類」のところでも書きましたが、日本酒には様々な種類があります。ここでは、それぞれのお酒の特徴と、
一般的におすすめの飲用温度をご紹介します。

	純米大吟醸酒	純米吟醸酒	大吟醸酒	吟醸酒	純米酒	本醸造酒	普通酒
飛び切り燗					○	○	◎
熱燗					○	◎	◎
上燗					◎	◎	○
ぬる燗		△		△	◎	○	○
人肌燗	△	△	△	△	○	○	○
日向燗	△	△	△	△	○	○	○
常温	○	○	○	○	○	○	○
冷やして	◎	◎	◎	◎	△	△	△

◎＝最適　○＝適　△＝適するものもある

◆上表はあくまで目安です。
　　純米酒でも、ものによっては冷やした方がおいしいものもあるでしょうし、逆に吟醸酒でも、もっと高い温度帯の方が　　　おいしいものもあるでしょう。
◆純米酒でも、速醸のものと山廃のものによっても違いがあるでしょう。
◆また、個人個人で好みも違います。

いろんなお酒を、いろんな温度で試してみましょう。
末廣酒造株式会社発行　「What is 日本酒＆お燗マニュアル」より抜粋