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☆鰹たたきのカルパッチョ風

材　　　　料	分　　量	下　ご　し　ら　え
鰹たたき 水菜 新たまねぎ 　ワインビネガー(白) 　オリーブオイル 　塩・こしょう	３００ｇ 　　1/2株 　　１個 　　大２ 　　大６ 　　適宜	刺身に切る。 洗って３ｃｍぐらいのざく切り。 薄切りして晒す。 あれば、アンチョビ・ケッパー・オリーブなどもみじん切りして加える。

　　　　　

　　作り方

（１） 大皿にかつおを並べ、水菜・たまねぎスライスを盛り合わせる。

（２） ビネガー・オイルを混ぜ合わせ、（１）に回しかける。