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☆さわらの木の芽味噌焼き

材　　　　料	４人分	下　ご　し　ら　え
さわら切り身 　塩 木の芽味噌 　木の芽 　ほうれん草 　白味噌 　砂糖 　味りん 　だし汁	４切れ 　少々 　１０枚 　２枚 　１００ｇ 　大１ 　大２ 　適宜	ゆでて刻んでおく。

　　　　　

　　作り方

（１） さわらは塩を振って１０分程置き、水分が出たらふき取っておく。

（２） ２００℃に予熱したオーブンで（１）を１０分焼く。(クッキングシートを敷く。)

（３） すり鉢に木の芽・ほうれん草の刻んだ物・味噌・みりん・だし汁を入れてよくすり混ぜる。（２）の魚の上にかけ、焦げ目が付くまで焼く。