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☆冷しゃぶサラダ

材　　　　料	４人分	下　ご　し　ら　え
豚肉しゃぶしゃぶ用 カットわかめ 刺身こんにゃく みょうが ドレッシング 　梅干 　薄口醤油 　みりん 　出し汁（水） 　サラダ油 青シソ 炒り胡麻	３００ｇ 　　５ｇ 　　２００ｇ 　　２個 　　 　　２個 　　大２ 　　大２ 　　大２ 　　大４ 　　４枚 　　適宜	水で戻す 水洗いしてざるに揚げ、水気を切る。 薄切り 果肉を叩く
作り方 （１） 鍋に昆布を入れて火にかけ、豚肉を一枚ずつ広げながら入れ、火が通ったら氷水に取る。ペーパータオルで水気を取る。 （２） ドレッシングを作り、（１）とその他の材料を和える。（頂く前に和えましょう。） （３） 皿に青シソを敷き、（２）を盛って炒りごまを振ります。