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☆おから入り肉団子

材　　　　料	分　量	下　ご　し　ら　え
おから 合びき肉 卵 たまねぎ 　サラダ油 　塩 　こしょう 　おろしにんにく サラダ油	１５０ｇ 　　３００ｇ 　　　１個 　　　1/2個 　　　大１ 　　　小１ 　　　少々 　　　少々 　　　大１	みじんぎり たまねぎの炒め油
作り方 （１） たまねぎをサラダ油で、よい香りがするまで炒めて冷ます。 （２） 合びき肉・おから・たまねぎ・塩・こしょう・にんにく・卵を合わせて、練り混ぜる。うずら卵大に丸めてつぶす。 （３） フライパンにサラダ油を熱し、こんがりと焼き色が付くまで焼きます。 （４） 皿に盛り、大根おろし・貝割れをトッピングし、ポン酢醤油を添えます。 ☆オーブン２００℃で、約６分くらい焼いてもよい。この場合は、つぶさないで、クッキングシートを敷く。 今日は、ベトナム屋台の肉団子風に頂きましょう。大根おろしとポン酢醤油で頂いても、おいしい。