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☆なすのチーズ焼き

材　　　　料	４人分	下　ご　し　ら　え
丸茄子 　揚げ油 合挽き肉 玉ねぎ 　塩・こしょう 　カレー粉 とろけるスライス パセリ	4本 　　適宜 　　１５０ｇ 　　　1/2個 　　各少々 　　小１ 　　２枚 　　適宜	切り目を入れて素揚げする。
作り方 （１） フライパンにサラダ油（大１）を熱し、合挽き肉・玉ねぎを炒め塩・こしょう・カレー粉で調味して煮る。（ケチャップを足しても良い。） （２） 素揚げした茄子の切り目に（１）を挟み、スライスチーズを被せてオーブントースターで焼きます。（クッキングシートを敷いて置く。）