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☆こいわしの梅煮

材　　　　料	分　量	下　ご　し　ら　え
こいわし 梅干 水 酒 みりん・濃い口醤油 青しそ	１００ｇ 　　１個 　　1/3カップ 　　大１ 各小２ 適宜	手で頭とはらわたを取り洗う。 種を取り、包丁で叩き刻む。
作り方 （１） 鍋に分量の水と調味料・梅干を入れて火にかけ、煮立ったらいわしを入れ落し蓋をして煮る。 （２） 器に盛り、青しそのせん切りを天盛りする。