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☆じゃこスパッゲテイ

材　　　　料	４人分	下　ご　し　ら　え
スパッゲテイ ちりめんじゃこ 青シソの葉 干しわかめ 生姜 赤唐辛子 出し汁又は水 炒り胡麻 　サラダ油 　酒・醤油	３００ｇ 　　1/2カップ 　　１〜２束 　　５ｇ 　　１かけ 　　1本 　　大４ 　　大２ 　　大１ 　　各大２	アルデンテに茹でる せんぎり 水で戻す せんぎり 半分に切ってタネを抜く。
作り方 （１） フライパンにサラダ油を熱し。生姜とちりめんじゃこ・わかめ・赤唐辛子を炒め、香りが出てきたら酒と出し汁を加えて２〜３分煮立て、醤油を加える。 （２） （１）にゆでたてのスパッゲテイを加えてさっと炒め、炒り胡麻をひねりながら加え、青シソのせん切りを散らす。