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☆ロールドポーク・パスタ添え

材　　　　料	４人分	下　ご　し　ら　え
豚肉うすぎり 　塩・こしょう セロリ 人参 さやいんげん 　スープ トマトソース 　玉ねぎ 　トマトホール缶 　白ワイン 　スープ 　ローリエ 　サラダ油 　塩・こしょう パスタ	４００ｇ 　　各少々 　　１００ｇ 　　１００ｇ 　　１６本 　　２カップ 　　１個 　　１缶 　　大２ 　１と1/2カップ 　　１枚 　　適宜 　各少々 　３００ｇ	５ｃｍ長さの棒状に切る。 　　〃 塩茹で 水＋スープの素１個　① みじんぎり ①のスープの残りに水を足す。
作り方 （１） セロリ・人参はスープでさっと煮ておく。 （２） 豚肉は広げて塩・こしょうし、冷ました（１）といんげんを芯にして巻く。４本作る。 （３） フライパンにサラダ油を熱し、（２）の巻き終わりを下にして並べ、表面に焼きいろを付ける。 （４） 厚手の鍋ににサラダ油を熱し、玉ねぎを弱火でゆっくり炒め、トマトホールを潰しながら加え、白ワイン・スープ・ロリエを加えて弱火で１５分煮る。 （５） （４）に（３）をくわえて１０～１５分煮て塩・こしょうで味を整える。 （６） 皿にトマトソースを敷き、肉を斜め半分に切って盛り付ける。茹でたパスタを添えましょう。 　　　　　　　　　　　　　　　　きよこたんの今日のごはん http://blog.livedoor.jp/kiyok1/