材　　　　料

４人分

下　ご　し　ら　え

豚肉薄切り

　醤油

　こしょう

玉ねぎ

ニラ

たまご

サニーレタス

サラダ油

　　２枚

　　小１

　　少々

　1/4〜1/2個

　　５〜６本

　　２個

　　４枚

　　大４

細切りして下味調味料をからめる。

みじんぎり

１ｃｍ長さに切る

ときほぐす

食べやすくちぎる。

作り方

（１）   豚肉･玉ねぎ･ニラ・卵を良く混ぜ合わせておく。

（２）   中華鍋に油を強火で熱し、（１）を流し入れて周りがかたまってきたらひっくり返す。

（３）   弱火に落とし、フライ返しで抑えながらしっかり焼く。

（４）   キッチンペーパーで余分な油を取り、４〜８つに切ってサニーレタスを敷いた皿に盛る。好みでチリソースを添えます。