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☆春野菜のピリカラ炒め

 

材　　　　料	４人分	下　ご　し　ら　え
ブロッコリー グリーンアスパラ さやえんどう 　サラダ油 　砂糖 　濃口醤油 　カキ油 　豆板醤	1/3本 　１束 　１００ｇ 　大２ 　小１ 　大２ 　大１ 　小１	子房に分ける。 ３〜４ｃｍに切る。 筋をとる。 炒め油

　　　　　

　　作り方

（１）   なべに湯をわかし油(分量外)をおとして、ブロッコリー・アスパラ・さやえんどうを加えてサッと茹でる。

（色鮮やかになるまで）ざるにあげて水気を切る。

（２）   中華なべに炒め油を熱し、（１）を炒めて調味料を加えて一炒めして仕上げる。