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☆鶏肉ときのこのパエリア

材　　　　料	４人分	下　ご　し　ら　え
米 にんにく 鶏もも肉 ソーセージ 生椎茸 シメジ えのきだけ 赤ピーマン 鞘いんげん 　オリーブ油 Ａ）　 　スープ 　白ワイン 　塩 　カレー粉 　ロリエ レモン	２カップ 　　１かけ 　　1/2枚 　　４本 　　６枚 　　1/2パック 　　1/2袋 　１と1/2個 　　５０ｇ 　　大６ 　　４００ｃｃ 　　大２ 　　小1/2強 　　大１ 　　１枚 　　1/2個	２合 みじんぎり 一口大に切る（軽く塩・こしょう） 切り目を入れて半分に切る 石付きを切り半分に 根元を切りほぐしておく。 　　同じ ヘタと種を取り、細切り ヘタを切る。 水プラスコンソメ顆粒大１
作り方 （１） フライパンにオリーブ油大３を熱し、鶏肉を炒めて取り出す。続いてきのこ類を炒めて取り出す。 （２） 残りのオイルを足し、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら米を加えて炒める。 （３） （Ａ）を加えて混ぜ、煮立ったらきのこ・鶏肉・ソーセージ・赤ピーマンを乗せて蓋をする。（蓋がない場合は、アルミホイルを使う）弱火で２０分ほど煮る。最後に強火にして火を止める。レモンを添えます。