スタッフ紹介　

女将 　創業43年。萩では老舗の料理屋です。老体に鞭打ち毎日着物姿でお出迎えいたします。皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。	若女将 　笑顔がモットー。「また行きたい」そう言っていただけるようなお店になるよう、がんばらなくっちゃ。	スタッフ一同 　皆様にご満足いただけるお店つくりを心がけております。.
板長（河村剛太郎） 　萩には本当に美味しいものがたくさんあります。海の幸山の幸。その持ち味をじゅうぶん生かした料理を提供できるよう日々がんばっております。	板前(児玉くん） 　皆様の美味しかったの一言が私の一番の喜びです。さば寿司（季節限定）はお薦めです。	板前(小川くん） 　2年目の修行に入りました。。毎日が勉強！しっかりがんばりますのでよろしくお願いします。