掲載情報 
掲載情報 TV編
| 2007年3月 NHK “たべもの一直線” 萩ブランド“真ふぐ”特集の収録。真ふぐのおいしさについて熱く語りました。 |
2010年 “とくもり情報ランチ” 月曜日の料理コーナーで講師として出演させていただきました。 |
2010年1月 “人気もん” 芸術的料理人として紹介いただきました。 |
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| 2004年12月4日 NHK “おーい!ニッポン” 萩城初代藩主毛利秀就の祝膳を再現。狸､雉、鯉など珍しい食材を調理しました。 |
2005年3月8日 TYS “スーパー編集局” 萩沖のあまだいを特集。姿造りをお刺身で・・・ 木村智美キャスター御来店。 |
2006年6月11日 テレビ朝日 “旅の香り” 榎木孝明さん藤田弓子さんをお迎えし萩の魅力満載にお送りいたしました。 |
2007年2月20日 RKB毎日放送 “今日感テレビ” 萩の新ブランド『フグの女王・真ふぐ』特集。 |
2007年3月11日 KRY山口放送 “熱血テレビ” 真ふぐの白子いりプリンを試食。 |
2007年12月2日 KBCテレビ “るり色の砂時計” あまだいのお刺身他 |
| 2004年11月12日 TV新広島 “満点ママ” カウンターでお昼の「おまかせコース」。ふぐ、アマダイを森本久美子アナが・・・・・ |
2004年11月3日 日本テレビ “ズームインスーパー” 萩開府400年祭で生中継。あまだいの姿造り、うろこのから揚げを紹介 |
2004年12月 ＢＳ日テレ “おとなの自遊旅行” あまだい、千代石焼、鯖寿司などの紹介。 |
2004年11月5日 山口朝日放送 “ステーションY” ぐるりん瀬戸内のコーナーで『ふぐ巻き寿司』を紹介。 |
2005年3月3日 KBCテレビ “アサデス” 萩特集。あまだい料理の紹介。ウロコの唐揚げに目がテン。 |
2005年3月10日 山口朝日放送 “ステーションY” 素魚コースでおどり喰いなど全6品紹介。 |
| 2004年2月28日 TYSテレビ山口 “ちぐまや本舗” 新鮮な萩沖の魚を使った創作料理。 リポーターは萬治香月さん。 |
2003 年11月23日 BS朝日 “匠の響” 日本全国に伝わる『伝統工芸』を紹介し萩焼き作家波多野善蔵さんと息子さんが当店でお互いの製作した酒器でお酒を酌み交わす・・・・・・ |
2002年12月15日 テレビ朝日系 “旅サラダ” 岸田智史出演 女将とお座敷にて会席料理を前にして・・ |
2002年11月ＯＡ ヒストリーチャンネル “まるごと小京都” 山口県萩市特集 地元のあまだいやふくの取材。 |
2002年4月27日 ＴＶ東京系 “ナビゲーター２１” 萩焼の挑戦 ＝観光再生をかけた伝統と革新の技＝ |
2002年4月25日 KBC放送 “アサデス” 千代の石焼や瀬付き鯵をカウンターで |
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