お料理

　お料理　

お昼の献立　
檜のカウンターでいただくお昼のお膳。
昼食のみのお得なコースをご用意しております

うに海鮮丼3,675円萩でとれる雲丹だけを使用し箱一枚をたっぷりと使ったうに丼です。特製醤油をさっとかけてお召し上がりください。 10月から12月中旬まで禁漁のため入荷がありません	海鮮ちらし丼 2,625円鯛,イカ,鯵,雲丹,海老・・・・日本海の幸を萩焼きのどんぶりで豪快にお召し上がりください。	お造り定食 \1890円当日入荷の萩沖活魚がいろいろ楽しめます。萩魚の美味しさを存分に味わってください。	にぎり寿司定食1,890円新鮮なネタが勝負です。
天ぷら定食1,890円ほんのりとごま油の香りが残るからっと天ぷら。素材が新鮮。お塩・レモンで戴くも良し、てんつゆにつけても良し。お好みで・・・	鰻丼定食2,625円肉厚のうなぎを当店特製のたれで焼き上げた鰻丼定食。スタミナ不足の解消にいかがです。	煮付け定食 1,890円萩の醤油とお酒で煮付けたさかなは、まさに地元萩の味。	おまかせ定食椿3,150円よりその日一番のおすすめ品が色々楽しめる板長自慢のコースです。中でも千代の石焼は一度食べてみる価値あり。

夜のお献立

ゆったりとしたお座敷で日常をはなれるひと時・・・
萩の味をご堪能いただけます
（お部屋代として10％が別途かかります）

　　　　　　　　おまかせコース
橙5,250円　牡丹7,350円
萩10,500円

千代にきたならやっぱりお座敷でゆっくりと旅の疲れを癒したいもの。繊細な盛り付けと萩魚をふんだんにつかったコースは、全11品。次の料理は何が出てくるのか、期待度120％。

　フクコース(9月～4月）
　 15,750円（天然）18,900円（天然・しらこ付）
7,350円(萩産養殖）9,450円（萩産養殖・しらこ付）

季節限定のコース。フクと言えば下関、と思われがちですがなんのなんの萩でも美味しいふぐは食べれます。。それに同じふぐでも値段は、割り安。千代特製手絞りポン酢で戴くふくは決して下関には劣りません。

萩のあまだいコース
　 7,350円

アマダイは何といっても鮮度が一番。お刺身は絶品。みそ焼き、から揚げ、蒸し物、どんな料理にもよく合います。漁の状況により入荷が困難な場合がございますので子予約をお願いいたします。

期間限定（1月～4月）　真ふぐコース

梅コース　　3,675円	真ふぐ煮こごりor湯引き、真ふぐ刺身、真ふぐ唐揚げ、真ふぐ茶碗蒸し、真ふぐにぎり寿司　真ふぐの赤だし、フルーツ
竹コース　　5,250円	真ふぐ煮こごりor湯引き、真ふぐ刺身、真ふぐ唐揚げ、真ふぐ茶碗蒸し、真ふぐにぎり寿司　真ふぐ鍋（しゃぶしゃぶ付）、真ふぐ雑炊、フルーツ
松コース　　7,350円	真ふぐ煮こごりor湯引き、真ふぐ刺身、真ふぐ唐揚げ、真ふぐ茶碗蒸し、真ふぐにぎり寿司　真ふぐ鍋（白子、しゃぶしゃぶ付）、真ふぐの白子、真ふぐ雑炊、フルーツ

うに海鮮丼3,675円萩でとれる雲丹だけを使用し箱一枚をたっぷりと使ったうに丼です。特製醤油をさっとかけてお召し上がりください。 10月から12月中旬まで禁漁のため入荷がありません	海鮮ちらし丼 2,625円鯛,イカ,鯵,雲丹,海老・・・・日本海の幸を萩焼きのどんぶりで豪快にお召し上がりください。	お造り定食 \1890円当日入荷の萩沖活魚がいろいろ楽しめます。萩魚の美味しさを存分に味わってください。	にぎり寿司定食1,890円新鮮なネタが勝負です。
天ぷら定食1,890円ほんのりとごま油の香りが残るからっと天ぷら。素材が新鮮。お塩・レモンで戴くも良し、てんつゆにつけても良し。お好みで・・・	鰻丼定食2,625円肉厚のうなぎを当店特製のたれで焼き上げた鰻丼定食。スタミナ不足の解消にいかがです。	煮付け定食 1,890円萩の醤油とお酒で煮付けたさかなは、まさに地元萩の味。	おまかせ定食椿3,150円よりその日一番のおすすめ品が色々楽しめる板長自慢のコースです。中でも千代の石焼は一度食べてみる価値あり。